DU BIST, WAS DU ISST: FÜNF SUPERGESUNDE LEBENSMITTEL!
Wie wär's mit einem Frühlingsprogramm für deine Ernährung? Hier sind fünf Lebensmittel-Superhelden, die deiner Gesundheit gut tun und auch noch richtig lecker sind!
Gemüse ist immer super. Eine Extraportion Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe bei wenig Kalorien – da kommt kein Döner hinterher. Brokkoli bekommt die Goldmedaille: Bei Vitamin C schlägt er jede Orange locker. Beta-Carotin und Vitamin E bringt er auch mit. Alle drei sind ein klasse Team im Kampf gegen Freie Radikale und helfen so, deine Zellen vor Krebs zu schützen! Außerdem liefern die grünen Röschen Calcium für starke Knochen und viele sekundäre Pflanzenstoffe, denen ebenfalls eine Anti-Krebs-Wirkung nachgesagt wird. Tipp: Knackig blanchierter Brokkoli macht sich toll in Salaten!
Milchreis ist ein Klassiker – aber hast Du mal Hirsebrei probiert? Die gelben Kügelchen schmecken weich gekocht mit Apfelmus oder Zimt mindestens genauso lecker und bringen viel mehr mit: Kieselsäure, die wichtig fürs Bindegewebe und gegen Cellulite ist, und Eisen – gut für Vegetarier, die auf Fleisch als Eisenquelle verzichten. Wer's lieber herzhaft mag, kann Hirse auch in Gemüsebrühe weichkochen und dann in Aufläufen oder Bratlingen verarbeiten. Quark ist nicht nur unter Sportlern ein Geheimtipp. Er ist reich an hochwertigem Eiweiß, das der Körper prima verarbeiten kann. Außerdem bringt er Vitamin B12 mit, das wichtig für die Blutbildung ist.
Die guten Seiten von Olivenöl kennt mittlerweile jeder. Aber wenn Du deinem Körper viele Omega-3-Fettsäuren gönnen willst, nimm Rapsöl. Wie alle Pflanzenöle ist es cholesterinfrei, dazu arm an gesättigten Fettsäuren und versorgt Dich mit Vitamin E. Ideale Voraussetzungen, um deine Blutgefäße zu schützen! Omega-3-Fettsäuren sollen außerdem Demenz vorbeugen. Als letztes ein alter Bekannter: der Apfel! Als handliche Portion bringt er Ballaststoffe und Vitamine mit. Ist es eine säuerliche Sorte, kannst Du dich über viel Vitamin C freuen. Kommt er aus deiner Region, freut sich obendrein noch die Umwelt. Besser kann ein Snack nicht sein!
Und mit welchem Fitness-Food startest Du in den Frühling? (Quelle: AOL Hot Searches - Verfasst von Karla - 20.2.10 - Abgelegt unter Gesundheit, Essen)