STUDIE: GEMEINSAM ESSEN HÄLT FRANZOSEN SCHLANK
Regelmäßige Mahlzeiten im Kreis der Familie trügen demnach dazu bei, das Risiko der Fettleibigkeit zu mindern, heißt es in der Untersuchung des Zentrums für die Erforschung der Lebensgewohnheiten CREDOC. Beim französischen Modell würden etwa 90 Prozent der Kalorien während der Mahlzeiten aufgenommen und nur etwa 10 Prozent zwischendurch. In den USA hingegen werde mehr als 20 Prozent der Kalorienmenge außerhalb der Mahlzeiten eingenommen - etwa als Zwischenmahlzeiten und Knabbereien.
Der Anteil der Dickleibigen beträgt in Frankreich nach Angaben des Instituts knapp 15 Prozent, in den USA sind es 27 Prozent. In Frankreich seien Mahlzeiten Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens, in den USA habe die Nahrungsaufnahme eher den Charakter eines technisches Akts, analysiert das Institut. Das Essen in Gemeinschaft trage dazu bei, zwanghaftes Essen, beispielsweise Heißhungeranfälle, zu verhindern. In Frankreich hätten etwa 15 Prozent der Mahlzeiten einen festlichen Rahmen - also etwa Einladungen oder Restaurantbesuche. (Quelle: Web.de - Gesundheit, Ernährung - 21.9.10)